Just another WordPress.com site

Inlägg taggade ‘förrätt’

Dag 13

Fick till ett riktigt bra recept till lunchen idag
som jag tänkte dela med mig av. Jag börjar
äntligen komma in ordentligt i tänket kring det
här och då kommer ju inspirationen med till
att komma på egna grejer.

Kräftröra á la Dukan
Blir ca 2 portioner under Attack och åtminstone 3 till Cruise.
Utmärkt som förrätt på festen eller till helgen och blir då 4 portioner.

2 dl Minikeso
1 msk Lök, finhackad (röd eller gul)
1 dl Kräftstjärtar i lag, väl avrunna
1 Ägg, hårdkokt
1 msk Ishavsrom, röd
1 msk Gravlaxsås
1 tsk Dill, hackad
1 krm Salt
1 tsk Citronsaft
Nymalen svartpeppar

Bara att blanda ihop alla ingredienser och smaka av
med salt och peppar. Ägget hackas enkelt genom att
använda en äggskivare och skiva först på ena hållet,
vänd på det ett kvarts varv och skiva igen. Klart!

Jag serverade detta på en tallrik med 3 skivor kallrökt
lax och en bit citron, SUPERGOTT!

Ett annat tips är att göra pannkakan på havrekli och
skära eller stansa ut en fin bit och göra som en ”toast”.
Smaksätt då gärna pannkakan med lite dill och/eller citron.

Annonser