Just another WordPress.com site

Inlägg taggade ‘pocherad’

Dag 15 + recept

Ytterligare 1 kg har jag gått ner nu.
Det betyder att jag inte har alls långt kvar till
min målvikt, det är nära nu………!

Här kommer ett jättesmarrigt recept som var min
middag igår:

Pocherad Lax med räkor och ansjovissås
Blir ca 2 portioner och funkar för attackfasen

300 gram Lax, gärna mittendelen
0,5 st Gul lök
1,5 dl Vatten
0,5 dl Citronsaft
1 msk Dill, hackad
Salt & Peppar
100 gram Räkor, skalade

Såsen:
1,5 dl Minimjölk
2 st Äggulor
0,5 dl Mild lättyoghurt 0,5%
1 brk Ansjovis, spadet
Salt & Peppar

Koka upp vatten, citron, dill och lök i en kastrull
som rymmer laxbiten. Salta och peppra.
Sänk temperaturen och sjud laxen under lock i ca
10 minuter. Dra av från plattan, ha i räkorna och
ställ åt sidan med locket på ca 5 minuter.
Såsen: Blanda äggulor och minimjölk i en tjockbottnad
kastrull, värm men låt inte koka. Ha i yoghurten, salt och
peppar och smaksätt med spadet från ansjovisen tills du
är nöjd. Låt sjuda ett par minuter, klart!

Annonser